Značilnosti prevoza hrane

Prehrambena logistika ima v primerjavi z logistiko v drugih panogah različne značilnosti:

Prvič, za zagotavljanje hranilne vrednosti in varnosti živil logistika živil zahteva visoko stopnjo čistoče in higiene, kar zahteva visoke zahteve glede logistične opreme in osebja.

Drugič, ker ima hrana določen-rok uporabnosti in rok uporabnosti, ima logistika živil stroge standarde za dobavne roke izdelkov, tj. dobavne roke.

Tretjič, živilska logistika ima posebne zahteve za zunanje okolje, kot sta primerna temperatura in vlažnost.

Četrtič, sveža in zamrznjena živila predstavljajo velik delež porabe hrane, zato mora prehranska logistika imeti ustrezno hladno verigo.